Przygotowanie: Do miski wsypać mąkę, dodać jajka, wodę, sól i olej. Wszystko dokładnie wymieszać, aż uzyskamy gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na około 30 minut. Kapustę kiszoną opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Grzyby oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim drobno posiekaną cebulę. Pierogi z kapustą i grzybami to jedna z najpopularniejszych wigilijnych potraw. Dobre ciasto na pierogi to podstawa udanego dania. Magda Gessler zdradza swój przepis, który jest prosty, ale wymaga jednego ważnego zabiegu. Pierogi z kapustą i grzybami to prawdziwa klasyka polskiej kuchni, a ich przygotowanie zaczyna się od doskonałego ciasta. Składniki na farsz (kapusta z grzybami): 1,5 kg kapusty kwaszonej; 0,3 kg grzybów suszonych; 2 cebule; 0,3 l oleju lnianego; 0,5 l wody; 5 pigw; sól i pieprz do smaku; Jak przygotować farsz na pierogi wigilijne Magdy Gessler? Grzyby namocz w wodzie przez 3 godziny. Kapustę opłucz pod bieżącą wodą. Cebulę pokrój w kostkę. Najchętniej spożywamy pierogi ruskie, z kapustą i grzybami, szpinakiem, uszka lub z owocami. Istnieje też wiele regionalnych odmian pierogów. Ich zdecydowaną zaletą jest możliwość dość swobodnego testowania różnych wersji nadzienia. Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej. Oto przepis na ciasto na pierogi od Magdy Gessler! ‹ wróć jRgE.